近日，作為國際標準化組織食品委員會果蔬及其制品分委會國內技術對口單位，中國食品發酵工業研究院（簡稱“中國食品院”）聯合主導的國際標準—“ISO 6900:2005 Dried red jujubes—Specification and test methods”，獲得國際標準化組織正式發布。這是由我國主導完成的全球首項干制紅棗類國際標準，也是我國在果蔬及其制品領域主導完成的第2項國際標準。

近年來，國際干制紅棗貿易市場獲得快速發展，但由于缺乏國際標準，對提高干制紅棗產品質量、減少貿易壁壘和擴大產品流通產生不利影響。針對上述問題，中國食品院于2021年開始進行廣泛的市場調研和基礎研究工作，提出了制定干制紅棗國際標準的項目建議。項目于2023年1月11日正式立項，由中國食品院牽頭組建干制紅棗國際標準項目工作組，經過多輪中國、韓國、土耳其和秘魯等國家專家投票、多次召開研討會議和反復磋商及完善標準草案，歷時近四年成功發布。

該國際標準的成功發布，將為干制紅棗質量分級、檢驗、包裝和貯運提供技術支撐，促進國內外干制紅棗產業交流與合作，提高我國干制紅棗品牌的市場知名度和競爭力，進一步推動國際貿易流通。

下一步，中國食品院將繼續依托技術和平臺優勢，積極加強與果蔬及其制品領域相關國內外專家的交流與合作，推動果蔬領域國際標準化研究工作，助力我國果蔬行業高質量發展。