在永嘉現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)，以特早生茶樹良種“嘉茗1號”茶樹鮮葉加工而成的扁形優(yōu)質(zhì)名茶，通常在每年2月中下旬，一芽一葉初展時，為“烏牛早”茶園開采期；每年4月份重新培植樹冠，復(fù)壯茶樹；在土壤管理上一年要進(jìn)行春耕、夏鋤、秋挖三次耕作……22日記者獲悉，申報歷時一年多的我市首個國家地理標(biāo)志產(chǎn)品——烏牛早茶國家標(biāo)準(zhǔn)，終于有了一個全新的國家標(biāo)準(zhǔn)。

　　烏牛早茶在永嘉已有300多年的栽培歷史，且在國內(nèi)外茶葉市場也享有盛譽(yù)。它的開發(fā)生產(chǎn)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村脫貧致富的重要途徑，同時，還被縣政府確定為沿山特色資源開發(fā)帶的拳頭產(chǎn)品。為保護(hù)特色農(nóng)產(chǎn)品，永嘉縣政府專門成立了烏牛早茶原產(chǎn)地產(chǎn)品申報委員會，向國家質(zhì)檢總局保護(hù)辦提出了烏牛早茶原產(chǎn)地域保護(hù)申請。國家質(zhì)檢總局受理、審查了申請，于2004年12月獲得了國家質(zhì)檢總局的批準(zhǔn)，成為我市首個地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

　　為確保烏牛早茶產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量特色，使永嘉茶葉持續(xù)健康得到發(fā)展，2005年11月該縣質(zhì)監(jiān)局和農(nóng)業(yè)局根據(jù)國家《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》和GBl7924—1999《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)通用要求》制定了《地理標(biāo)志產(chǎn)品烏牛早茶》國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行報批。不久前，國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會對該標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了公告，并從上月開始實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)對地理標(biāo)志產(chǎn)品的保護(hù)范圍、術(shù)語和定義、自然環(huán)境、種植、加工、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存等標(biāo)準(zhǔn)有詳細(xì)明確的規(guī)定，符合新國標(biāo)要求的企業(yè)才可申請使用烏牛早茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)專用標(biāo)志。

    據(jù)悉，目前，永嘉有8家符合條件的烏牛早茶生產(chǎn)企業(yè)已正在申請辦理使用烏牛早茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)專用標(biāo)志。