英國食品標準局（FSA）于日前向全國的食品生產(chǎn)商和零售商頒布了新的食品標簽指南，以方便對食品過敏的人群。

與謹慎添加食品配料的情況不同，英FSA現(xiàn)在還沒有法定的控制手段來規(guī)定如何就因食品在供應鏈上的交叉污染可能出現(xiàn)的過敏原這一情況進行標注。

英國食品標準局的《過敏原管理和推薦標簽指南》提供了一個自愿性的最佳做法指南，以幫助各種規(guī)模的企業(yè)來確定與各種過敏原交叉污染的風險。同時，該指南還提供了他們推薦的對消費者來說更清楚易懂的標簽。

英FSA針對小企業(yè)專門編制了一本小冊子。而對許多大一些的公司來說，他們的需求和關心的問題繁雜多樣，難以對此加以說明解釋。

據(jù)了解，英國有高達150萬的人群有食品過敏的情況，讓他們完全了解他們所購買的食品中到底含有哪些成分是至關重要的。而推薦的標簽方法只有在經(jīng)過全面的風險評估后、確實存有交叉污染的過敏原這種風險的情況下才能使用。過多使用可能有過敏原這類的警告標簽會限制消費者選擇的范圍，降低警告標簽的警示作用。