近年來，隨著經濟貿易的全球化，我國檸檬酸工業發展速度加快，特別是20世紀90年代初，我國成功研制出以玉米濕粉漿為原料的生產新工藝，檸檬酸產量得以大幅度提高，迄今為止，我國檸檬酸年生產能力近50萬噸，占世界總產量的40%以上，我國已成為檸檬酸生產大國，而出口量的大幅度上漲，也使檸檬酸成為我國出口創匯大宗產品。
　　檸檬酸有很大發展空間，前景看好，檸檬酸是目前用途最為廣泛的食品添加劑之一，在食品業需求量很大，事實上，近幾十年來，全球檸檬酸需求量一直在強勁增長。20世紀80年代初，全世界產銷量為20多萬噸，而現在已經達到100多萬噸，20多年的時間，市場容量膨脹了5倍多。
　　然而，我們現在不得不面對的一個現實是，我國檸檬酸的品質仍然不高，國家對部分指標的要求過于寬松，這也造成我國檸檬酸在質量上競爭力下降。目前，我國檸檬酸的檢驗標準GB1987-86、GB/T8269-1998等標準的許多指標都低于BP93及美國藥典USP23，而目前國際流行的許多理化指標不僅嚴于BP93、USP23，而且新增添了一些的檢測指標，如對鋁、細菌內毒素的檢測等。
　　我國目前大部分檸檬酸制造商，雖然都能充分意識到質量的重要性，其制造的檸檬酸也能達到BP98/2003、USP27/28、E300/E331等國際通行標準的要求，但他們對這些國際檢驗標準還不是很熟悉，在這種情況下，修訂國家標準的意義非常重大。首先，它可以規范生產管理，制止粗制濫造的檸檬酸產品進入國際市場；其次，它可以引導企業健康發展，抑制低水平的重復建設，有利于提升我國的檸檬酸產品形象，增強我國檸檬酸產品的競爭力，從而創造更好的效益。
　　綜上所述，修訂檸檬酸國家標準，會使我國的檸檬酸企業生產更加規范，品質會更加優秀，整體經濟效益也將會大幅度提高，使我國真正成為名副其實的檸檬酸生產大國、強國。