2007年1月23日，美國食品和藥品管理局（FDA）建議食品標簽中自愿使用“無麩質”這一術語，以提供給患麩質過敏性腸病的消費者正確的食品信息。

這意味著貼有該標簽的食品中不含以下成分：禁止谷類（麥粒、黑麥、大麥、雜交麥）的成分、含20ppm以上麩質的食品，以及由禁止谷類加工成的食品（包括未去除麩質的、已去除麩質但麩質仍在20ppm以上的）。

意見征集時間于2007年4月23日截止。