綿白糖國家標(biāo)準(zhǔn)（GB1445-2000）已于2000年11月21日經(jīng)國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)，自2001年10月1日起實施。
    綿白糖按技術(shù)要求的規(guī)定分為精制、優(yōu)級、一級共三個級別，其主要感官、理化、衛(wèi)生要求如下：
    感官要求：
    晶粒細(xì)小，均勻，顏色潔白，質(zhì)地綿軟。
    晶體或其水溶液味甜、無異味。
    產(chǎn)品的水溶液清澈、透明。
    精制級別每平方米表面積內(nèi)長度大于0.2mm的黑點數(shù)量不多于12個，其他級別不多于16個。
    理化要求：
    綿白糖的各項理化指標(biāo)：
    總糖，%≥精制98.4；優(yōu)級97.95；一級97.92。
    還原糖，%精制1.5-2.5；優(yōu)級1.5-2.5；一級1.5-2.5。
    干燥失重，%精制0.8-1.6；優(yōu)級0.8-2.0；一級0.8-2.0。
    電導(dǎo)灰分，%≤精制0.03；優(yōu)級0.05；一級0.08。
    色值，IU≤精制30；優(yōu)級80；一級120。
    粒度，mm≤精制0.30；優(yōu)級0.35；一級0.40。
    混濁度，度≤精制4；優(yōu)級7；一級10。
    不溶于水雜質(zhì)，mg/kg≤精制20；優(yōu)級40；一級50。
    衛(wèi)生要求：
    砷（以As計），mg/kg≤各級別均小于0.5。
    鉛（以Pb計），mg/kg≤各級別均小于1.0。
    銅（以Cu計），mg/kg≤各級別均小于2.0。
    二氧化硫，mg/kg≤各級別均小于15。
    菌落總數(shù)，個/g≤各級別均不得超過350。
    大腸菌群，個/100g≤各級別均不得超過30。
    致病菌（指腸道致病菌及致病球菌）各級別均不得檢出。
    螨（在250g糖中）各級別均不得檢出。
    標(biāo)簽、包裝、運輸、貯存
    標(biāo)簽:
    綿白糖標(biāo)簽須有以下內(nèi)容：產(chǎn)品名稱、級別、凈含量（千克或克）、制造者的名稱和地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、生產(chǎn)日期。
    包裝:
    50kg包裝，用內(nèi)附一層聚乙烯薄膜的聚丙烯編織袋或其他符合食品包裝要求的包裝袋包裝產(chǎn)品，包裝袋必須干凈、不破漏。每袋凈含量偏差不得超過±0.1kg，批量產(chǎn)品平均偏差應(yīng)大于或等于零。
    小袋包裝，用符合食品包裝要求的包裝袋包裝產(chǎn)品，裝箱后捆好。每袋凈含量偏差不得超過其凈含量的±2%，每箱產(chǎn)品平均偏差應(yīng)大于或等于零。
    運輸、貯存:
    每批糖出廠時，由生產(chǎn)廠附產(chǎn)品合格證、運輸與保管條件說明書各一份。
    嚴(yán)禁與有害、有毒、有異味和其他易污染物品混貯、混運。
    車輛運輸時用苫布蓋嚴(yán)，船舶運輸和倉貯時糖堆下面慶有墊層，嚴(yán)防受潮。
    運輸、倉貯時相對濕度應(yīng)保持在50%-70%之間，溫度不應(yīng)超過30℃，嚴(yán)防干燥。